“铁锅炖鱼，肉质软嫩，味道香辣，汤汁可口！营养非常丰富，十分的熟透，是一道非常简单不易做到超级下饭的家常菜！” 食材明细主料草鱼1000克葱30克姜20克八角5克干辣椒10克配料20克胡椒粉5克十三香调料5克生抽5克辅料盐适量咸鲜口味调味工艺半小时耗时非常简单可玩性铁锅炖鱼的作法步骤1鱼清除整洁切块放进盆中，葱姜辣椒八角，斯肯特铸铁锅可用。2葱姜的量一半切丝，一半的量姜切片，辣椒、葱切小段。3葱姜丝撒入鱼中，马利亚上盐。4放入配料。

5重新加入胡椒粉。6重新加入十三香调味。7加热均匀分布油炸半小时熟透。8铁锅里放入适度食用油，放进八角、辣椒葱段、姜片翻炒煸香。

9放入鱼块，翻炒两下。10加入适量温水，放入生抽。

11米饭十分钟后特少许盐，马利亚青红椒圈装饰才可。12成品图。13味道尤其的香！14肉质软嫩。

15汤汁可口！16营养非常丰富！17超级下饭菜！小窍门鱼块切得高，太小坚硬，太大不熟透。辣椒随个人口味适度加到。重新加入温水没有过鱼块，调味至汤汁只只剩原本的1/3才可。由于用的是铁锅，调味出有的鱼尤其的香，和平时做到的还不过于一样，类似于大锅火烧柴火作出的味道。

享有百年历史瑞典皇室御用的斯肯特铸铁锅，6毫米锅底厚度设计具备较好导热性，加热均匀分布油烟较少，锅具表面无化学涂层，有机菜籽油焙烧，构成天然保护层，仿照荷叶设计超过不硬的效果。炉具百搭不滚灶，铁刷钢丝球任性刷，几乎没问题！来自 美食天下 阳光明媚99 的作品用于的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于美食天下，禁令其他平台或个人刊登。

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